La Nueva Pirámide Alimentaria: propia del antiguo Egipto Publicidad Tardarás en leer este post 5 minutos Hace unos pocos meses salió a la luz una nueva recomendación nutricional de referencia, la última versión de la famosa pirámide alimentaria por parte de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
Full Answer
¿Quién creó la pirámide de los alimentos?
Nuestra pirámide de los alimentos está diseñada por la SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria) y apenas ha cambiado en 20 años, cuando las recomendaciones nutricionales a nivel comunitario sí que lo han hecho.
¿Cuál es el 4o nivel de la pirámide de alimentos?
En el 4º nivel de la Pirámide de Alimentos, casi en la parte superior, encontramos los aceites, las grasas, las mantequillas, las margarinas y en general todos aquellos alimentos que contengan importantes cantidades de grasa, como es el caso de los frutos secos.
¿Qué es la pirámide de los alimentos recomendada para una dieta equilibrada?
Pirámide de los alimentos recomendada para una dieta equilibrada. La pirámide alimenticia, pirámide alimentaria, o también llamada pirámide nutricional, es una referencia gráfica de la cantidad de los diferentes grupos de alimentos que debemos consumir diariamente para mantenernos saludables.
¿Cuáles son los mitos de la pirámide alimenticia?
Existen múltiples mitos sobre alimentación, pero sin duda, el más extendido es el de la Pirámide Alimenticia. Su iconografía para nada representa un tipo de alimentación sana. Para empezar, debería colocar en la base aquellos alimentos que se relacionan con la prevención de enfermedades, que son las frutas, verduras y hortalizas.
1º Nivel: Pan, Cereales, Arroz y Pastas
En el primer nivel, es decir, en la base de la Pirámide, encontraremos alimentos del tipo cereales, pan, arroz, harinas, patatas y legumbres frescas. En su mayoría se caracterizan por proporcionarnos carbohidratos complejos tipo almidón y fibra.
2º Nivel: Frutas y Hortalizas
Entre los alimentos situados en el segundo nivel se encuentran las frutas y las hortalizas. Este tipo de alimentos frescos nos proporcionará fibra y son muy recomendables por su bajo contenido graso, además son los responsables de aportarnos elementos tan importantes como los minerales y las vitaminas (principalmente las vitaminas A y C).
3º Nivel: Carnes y Pescados, Lácteos, Huevos y Legumbres
Respecto a los alimentos situados en este nivel, justo en el centro de la Pirámide Alimenticia, encontraremos dos tipos, por una parte aquellos que engloban a los lácteos y de otra, las carnes, pescados, mariscos, huevos y legumbres. Respecto a los lácteos es importante enfatizar su aportación de calcio y proteínas de alto valor biológico.
4º Nivel: Aceites y Grasas
En el 4º nivel de la Pirámide de Alimentos, casi en la parte superior, encontramos los aceites, las grasas, las mantequillas, las margarinas y en general todos aquellos alimentos que contengan importantes cantidades de grasa, como es el caso de los frutos secos.
5º Nivel: Azúcares
En este grupo, el más pequeño de todos y que está situado en la cúspide, es donde localizamos el azúcar, la miel y aquellos alimentos que contienen este tipo de sustancias en gran abundancia.
Nivel 1
Es la base de la pirámide, está conformado por alimentos ricos en carbohidratos. Los alimentos constituidos por fructosa, maltosa, lactosa, glucosa, almidón, entre otros, representan a la principal fuente de energía para el cuerpo.
Nivel 2
Es esencial para las reacciones metabólicas, una de las funciones del cuerpo más importantes. Los alimentos que pertenecen a este grupo son: el brócoli, calabaza, remolacha o zanahoria, en sí, todos los vegetales o verduras ricos en fibra, vitaminas y minerales.
Nivel 3
Las frutas conforman una imprescindible fuente de fibra, minerales y vitaminas, además de ser parte del tercer nivel de la pirámide alimenticia. Se recomienda sean consumidas de 3 a 5 porciones diarias.
Definición de la Piramide Alimenticia
Qué es la pirámide alimenticia o pirámide alimentaria, es la mejor forma que tenemos para representar una pirámide de alimentos y saber cuáles son los alimentos más importantes con los que puedes mantener una dieta equilibrada y saludable.
La Piramide Alimenticia
En la base o los alimentos del grupo 1 se encuentran los alimentos que debemos ingerir con mucha más frecuencia. En esta zona, se encuentran los cereales y los fideos así como el pan. Estos son los alimentos que debes ingerir una gran cantidad de veces a la semana y deben ser al menos un tercio de tu plato en cada comida.
Origen de la pirámide alimenticia
Los suecos, se encargaron de la creación de ciertas recomendaciones para su población en la que se hacía más énfasis en el poder adquisitivo de alimentos que existía. Sin embargo, quizás no tomaron tan en cuenta los nutrientes y la calidad nutricional de los alimentos.
Estados Unidos y la pirámide alimenticia
A mediados del año 1992, se creó en estados unidos una pirámide igual a la de origen sueca. Se hizo realmente, para recomendar a la población muchas recomendaciones alimenticias.
My Piramyd
Se trataba básicamente de tener cada grupo diferente de alimentos, en un mismo nivel o etapa; pero, sugiriendo un mayor consumo en ciertos alimentos. Además de esto, esta pirámide también hacía gran énfasis en el ejercicio constante.
El Plato de Harvard: la guía de alimentación alternativa
Guías de alimentación hay muchas, pero desde hace unos años ha cobrado una especial importancia la elaborada por la Universidad de Harvard. Aclamado por los dietistas, el Plato de Harvard representa un plato dividido en cuatro. La mitad del plato está conformado en su totalidad por verduras (las patatas no cuentan), frutas y hortalizas.
Mar Aguilar
Me hubiera gustado ser médica pero le tengo terror a la sangre. Por eso, escribir sobre salud no me parece mal plan. También me interesa la nutrición. Disfruto viendo vídeos de YouTube con guiris preparando comida saludable y me encantan los animales.
La Pirámide en Estados Unidos
Otros Países
- En otros países se ha mantenido la estructura antigua para el diseño de la correspondiente pirámide alimentaria. En los países mediterráneos la pirámide de la dieta mediterránea[3] se ha actualizado para adaptarse al estilo de vida actual en una nueva pirámide.[4] Se recomiendan unas proporciones de los distintos grupos de alimentos, y además se incorpora la manera de se…
Pirámide Invertida O Triángulo de La Nutrición
- El Instituto Flamenco para una Vida Saludable de Bélgica elaboró en 2015 un triángulo en vez de una pirámide. Además, este triángulo está invertido, es decir, está colocado con un vértice mirando hacia abajo. Lo han llamado Voedingsdriehoekcuya traducción es triángulo de la nutrición. Está dividido en 3 peldaños. El superior y de mayor tamaño recoge las hortalizas, fruta…
Otras Propuestas
- La pirámide alimentaria se ha adaptado incluso para algunos tipos de dietas como la pirámide de la dieta vegetariana.[7] Además de la pirámide alimentaria, también se han propuesto otros recursos gráficos para la educación nutricional de la población, como la rueda alimentaria. En Venezuela se figuró con un juguete: el trompo, y la analogía gráfica es la pirámide pero invertida…